出典：gooニュース
飛騨の寒干し大根づくり最盛期 凍結と解凍を繰り返し、うまみ凝縮
飛騨山脈（北アルプス）北ノ俣岳のふもと、標高千メートルにある岐阜県飛騨市神岡町の山之村地区で、特産の寒干し大根づくりが最盛期を迎えている。氷点下の凍えるような寒さの中、規則正しく並んだ輪切りの大根が凍結、解凍を繰り返しながらうまみを凝縮している。 山深く、厳しい寒さの山之村ならではの冬季の保存食として伝わってきた。
世界一長い大根「守口大根」の長さを競うコンクール 特製植木鉢で育てた194cmが優勝
世界一長い大根として知られるなにわの伝統野菜「守口大根」の長さを競うコンクールが、大阪府守口市役所で行われた。特製の植木鉢で長さ194センチの守口大根を育てた、八雲東地域コミュニティ協議会と八雲東コミュニティセンターの合同チームが初優勝を飾った。守口大根は淀川沿いの砂地で栽培されていた大根で細長い形をしているのが特徴。
大根のから揚げにハマった！ 超簡単レシピに「その手があったか」「絶対うまい」
1．大根の仕込み 大根は皮を剥いて大きめひと口サイズの角切りにしましょう。
もっと調べる
出典：青空文庫
･･･人気のない夜更けの大根河岸には雪のつもった枯れ柳が一株、黒ぐろと･･･ 芥川竜之介「彼 第二」
･･･く瓦斯の燃えた下に、大根、人参、漬け菜、葱、小蕪、慈姑、牛蒡、八･･･ 芥川竜之介「葱」
･･･枝に渡して、ほした大根のかけ紐に青貝ほどの小朝顔が縋って咲いて、･･･ 泉鏡花「小春の狐」
出典：教えて！goo
大根役者
会話の中で、『大根役者』という言葉が耳につきました。小さい子供の行為に対して使われました。GOOのオンライン辞書を引いてみたのですが、意味が良く分かりませんでした。 『...
大根の葉に付く芋虫…なんという虫でしょう？
スーパーで買った大根の葉のところに何かの幼虫がたくさん付いているのに気が付きました。何の幼虫の可能性があるか教えてください。 芋虫の形で、小さいのは長さ４ミリ太さ0.5ミリぐ...
大根は日本以外でも食されるのですか？
大根を食べるのは日本だけかなと思っていたのですが 先日、DVDで「風と共に去りぬ」を見たら最後に主人公が大根にかぶりつくシーンがありました。 日本以外でも広く食べられているので...
もっと調べる
