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カブの一品種。葉はへら形で長さ50〜80センチ。葉・根とも漬物にする。野沢温泉を中心に信越地方で栽培される。《季 冬》
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：教えて！goo
野沢菜
つるやで買うと200円程度ですが、長野の観光地の土産屋では500円します。この差って何でスか？
おいしい野沢菜漬けのメーカー
今度、野沢温泉へ行くこととなりました。 お土産に野沢菜漬けを買おうと思うんですが、 おいしくて有名なメーカーってありますか。 夜行バスのサービスエリアにはどこにでも 野沢菜...
野沢菜漬けの保存方法
方法を教えて欲しいのですが、いつも長野県の民宿で野沢菜漬けを分けていただいています。とても美味しい野沢菜漬けなのですが、受取ったナイロン袋のまま冷蔵庫で保存をすると、必ず...
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