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ヒガンバナ科の多年草。鱗葉 (りんよう) で覆われた卵形の地下茎をもち、葉は線形で根際から出る。秋、高さ約40センチの花茎を伸ばし、紫色の小花を球状につける。中国の原産。鱗茎 (りんけい) を漬物にし、特有の香味がある。おおにら。さとにら。《季 夏 花＝秋》「―ほる土素草鞋 (すわらぢ) にみだれけり／蛇笏」
出典：デジタル大辞泉（小学館）
らっきょうづけ【辣韮漬（け）】
ラッキョウの鱗茎を酢・醤油などで漬けたもの。
出典：青空文庫
･･･細君は上出来の辣韮のように見受けらるる。今余の案内をしている婆さ･･･ 夏目漱石「カーライル博物館」
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