boil とは

1. 1 他〈水などを〉沸かす（解説的語義）
   〈液体を〉沸騰させる，煮立てる，煮詰める（down），（煮詰めて）蒸発させる（away，off）
   • boil water
   • 湯を沸かす

   • boil down the sauce until reduced by half
   • ソースを半量に煮詰める
2. 1a 他〈やかん・なべなどを〉沸騰させる
   • boil a kettle to produce steam
   • 蒸気を出すために湯を沸かす
3. 2 自〈水などが〉沸く（解説的語義）
   〈液体が〉沸騰する，煮詰まる（down），（煮詰まって）蒸発する（away，off），吹きこぼれる（over）；〈水・溶岩などが〉噴き出す（up）
   • Water boils at 100 degrees centigrade.
   • 水は摂氏１００度で沸騰する

   • Let the jam boil down until desired consistency.
   • お好みの濃さまでジャムを煮詰めます
4. 2a 自〈なべなどが〉煮える，（沸騰して）…の状態になる；〈場所が〉（人などで）沸く，にぎわう（over）≪with≫
   • The kettle is boiling.
   • やかんが沸いてるよ

   • the stadium boiling with the anticipation of kick off
   • 試合開始の期待で沸き立つ競技場
5. 2b 自〈海・雲などが〉わき上がる（解説的語義）
   〈海が〉荒れ狂う，波［あわ］立つ，〈雲が〉わき立つ；〈煙・ほこりなどが〉舞い上がる（up）
   • The sea is boiling under the cliff.
   • 海ががけの下であわ立っている
6. 2c 自((略式))〈人（の感情）などが〉わき立つ（解説的語義）
   〈人・血が〉（怒りで）煮えくり返る（over）≪with≫，〈怒りが〉湧き上がる，こみ上げる；〈論争・状況が〉沸騰する
   • I was boiling with rage [anger].
   • 私はかんかんに怒っていた
7. 3 他〈食べ物を〉煮る（解説的語義）
   炊く，〈人に〉〈食べ物を〉煮てやる，〈卵などを〉（…の状態に）ゆでる；…を煮詰める，〈砂糖・塩などを〉（…から）煮詰めてとる≪out of≫；自〈肉・野菜などが〉煮える，ゆだる，〈米が〉炊ける
   • boiled fish
   • 煮魚

   • She boiled me some sweet potatoes.
   • 彼女は私にサツマイモをゆがいてくれた

   • boil the eggs hard [soft]
   • 卵をかたゆで［半熟］にする

   • The potatoes are boiling.
   • ジャガイモが煮えている

［類語］

boil 沸騰した湯で煮る．

simmer 沸騰寸前の温度の湯で長く静かに煮る．

seethe 現在では感情について比喩的に用いるのがふつう．

8. 4 他〈衣服・タオルなどを〉煮沸（消毒）する
9. 4a 他((歴史上))〈人を〉熱湯の刑に処する，釜ゆでの刑にする

boil¹の慣用句・イディオム

1. boil down
   • 1 他自煮詰める［まる］（⇒動1, 2）
   • 2 他〈情報などを〉（…まで）煮詰める，要約する；自((略式))〈議論などが〉結局（…に）なる（come down）≪to≫
     • What does all this boil down to?
     • 結局何が言いたいのだ

1. boil out
   • 他…を沸騰させて取り除く

1. boil over
   • 自
   • 1 〈液体が〉煮こぼれる（⇒動2）
   • 2 〈状況などが〉危険な状態になる，（暴動に）発展する≪into≫；〈感情などが〉限度を超える；((略式))激怒する

1. boil up
   • 1 他自((主に英・豪))〈料理・液体を［が］〉沸騰させる［する］；((カナダ・ＮＺ))（お茶を）いれる
   • 2 自((略式))〈紛争・トラブルなどが〉生じる
   • 3 自((文学))〈状況・感情が〉（人の）限界に達する≪in≫；〈人が〉怒りを覚える

1. 1 〔((米))a ～；((英))the ～〕沸騰（状態）；煮沸（時間）
   • be on [at] a boil
   • 沸騰している，煮えている

   • bring ... to the boil
   • …を沸騰させる

   • go off the boil
   • 沸騰しなくなる，熱気が冷める

   • Give the clothes a good boil.
   • 衣類をよく煮沸しなさい
2. 1a U早瀬，（急流の）渦巻き泡だっている所
3. 2 U((英略式))興奮［激怒］した状態，騒乱
4. 3 U《釣り》（針にかかった魚が）水面におどり上がること
5. 4 UC((米南部))海鮮なべのピクニック；Uその調味料

boil¹の慣用句・イディオム

1. come to a boil
   • 1 〈液体・料理が〉沸騰する，煮える
   • 2 〈事態が〉悪化する，〈感情が〉強まる

1. off the boil
   • 1 沸騰しないで，熱気が冷めて
     • take ... off the boil
     • ((英))…を（沸騰した状態から）冷ます
   • 2 ((英))（これまでのようには）うまくいかなくなって

1. on the boil
   • 1 沸騰して
   • 2 ((英))〈事態が〉活発になって，注目されて，〈感情が〉強まって

語源

［原義は「あわ立つ」］