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山椒（さんしょう） とは？ 意味・読み方・使い方

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さん‐しょう〔‐セウ〕【山×椒】
の解説

ミカン科の落葉低木。山地に自生。葉の付け根に一対ずつとげがある。葉は長卵形の小葉からなる羽状複葉。雌雄異株で、春、黄緑色の小花を密生する。実は赤く熟し、黒色の種が現れる。若芽を「木の芽」といい食用に、実を香辛料に、果皮を漢方で健胃薬・回虫駆除薬にし、材ですりこぎを作る。はじかみ。《季 芽＝春 花＝夏 実＝秋》「摺鉢 (すりばち) は膝でおさへて—の芽／時彦」

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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山椒 の例文(6)

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  • ･･･へ牛肉の山椒焼や焼うどんや肝とセロリーのバタ焼などを食べに行くた･･･ 織田作之助「大阪発見」

  • ･･･山椒昆布を煮る香いで、思い切り上等の昆布を五分四角ぐらいの大きさ･･･ 織田作之助「夫婦善哉」

  • ･･･思ってもそれも無し、山椒でも有ったら木の芽だけでもよいがと、苦み･･･ 幸田露伴「野道」

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