白米の固めのかゆに米こうじをまぜ、発酵させてつくる甘い飲み物。もと、神事用につくられ、一夜酒 (ひとよざけ) ・醴酒 (こさけ) ともいう。また、酒かすを湯に溶かして甘みをつけた飲み物。 夏》「―を煮つつ雷聞ゆなり/挿雲」

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