《「でん」は「田楽 (でんがく) 」の略》

  1. さつまあげはんぺん・焼きちくわつみれ蒟蒻 (こんにゃく) ・大根などを、汁をたっぷり使って煮込んだ料理。煮込みおでん。関西では、関東だき・関東煮とよぶ。 冬》「硝子戸に―の湯気の消えてゆく/虚子

  1. 田楽豆腐。また、木の芽田楽

  1. 蒟蒻 (こんにゃく) を串 (くし) に刺し、練り味噌を付けた食品。