山葵（わさび）とは？意味・読み方・使い方

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わさび【山^＝葵】
の解説

アブラナ科の多年草。日本特産。渓流の砂礫 (されき) 地に生える。根茎は太い円柱形で多数の葉の跡があり、緑色。根際から長い柄をもつ心臓形の葉が出る。春、高さ約30センチの茎を伸ばし、白い4弁花を総状につける。根茎は香辛料とし、すりおろすと酵素が働いて鼻につんとくる香気と辛味を生じ、刺身・そば・握りずしなどに用いる。山間地で栽培もされる。《季春花＝夏》「おもしろう—に咽ぶ泪かな／召波」

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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山葵の前後の言葉

山葵の例文(6)

出典：青空文庫

･･･山に分入りて、黄金の山葵を拾いたりというに類す。類すといえども、･･･泉鏡花「遠野の奇聞」
･･･四里も五里も山の中の山葵沢へ出掛けて行く。楢や櫟を切り仆して椎茸･･･梶井基次郎「温泉」
･･･生し、柵囲いの中には山葵が作ってある。沢の奥の行きづまりには崩れ･･･寺田寅彦「浅間山麓より」

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