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辞書
1 「道明寺糒 (ほしい) 」の略。《季 夏》
2 道明寺粉を材料として作った和菓子。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
どうみょうじこ【道明寺粉】
道明寺糒 (ほしい) をひいた粉。製菓材料などに用い、道明寺種ともいう。
どうみょうじほしい【道明寺糒】
糯米 (もちごめ) を蒸して日に干したもの。道明寺で創始。水や熱湯を注いでやわらかくして食べ、軍糧あるいは旅の携行食として重用された。主に桜餅などの和菓子の材料とする。
出典:青空文庫
・・・というのがあった。道明寺の餡入り餅であったがその外側に糯米のふかし・・・ 寺田寅彦「物売りの声」
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