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辞書
に‐かえし【煮返し】
煮なおすこと。また、そのもの。
にかえし‐ず【煮返し酢】
少し塩を入れて煮立て、冷ました酢。
に‐かえ・す【煮返す】
[動サ五(四)]煮てあるものを再び煮る。煮なおす。「昼飯の里いもを—・す」
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