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ソーセージ
塩漬けのあとに味付けをしてすりつぶした肉・内臓などを、子牛・豚などの腸に詰め、薫煙・湯煮した食品。腸詰め。
ソーセージ‐ツリー
ノウゼンカズラ科の高木。アフリカ原産。30〜40センチの赤いソーセージ形の果実がなるが、食用とはならない。
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