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辞書
あく‐ぬき【灰汁抜き】
［名］(スル)野菜などの渋みやえぐみをとること。「ゴボウを—する」
あく‐ぬけ【灰汁抜け】
［名］(スル) １ 野菜などのあくがぬけること。 ２ いやみがなく洗練されていること。あかぬけ。「—した人物」 ３...
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