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辞書
きじ‐や【木地屋】
木地びきを職業とする家。また、その人。木地びき。木地師。
きじ‐やき【雉焼(き)】
1 キジの肉を醤油とみりんにひたして焼いた料理。 2 マグロ・カツオなどの切り身を、生姜(しょうが)汁などを加えた...
きじやき‐どうふ【雉焼(き)豆腐】
豆腐を大きめに切り、塩をつけて焼き、熱い酒をかけた料理。雉焼き。
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