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辞書
いり‐どうふ【煎り豆腐／炒り豆腐】
豆腐の水気を切り、つぶして調味料を加え、煎りつけた料理。
イリドスミン
イリジウムとオスミウムとの合金。天然にも産する。耐食性が強く、硬いので、万年筆のペン先に使用。オスミリジウム。イリ...
いり‐とり【煎り鶏／炒り鳥】
《「いりどり」とも》鶏肉とニンジン・ゴボウ・レンコン・シイタケなどを油でいためてから甘辛く煮た料理。
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